বিবরন:
হোয়াইট স্টোন জাতটি আগস্ট থেকে মধ্য অক্টোবর পর্যন্ত জমিতে বপন করা যায়। হোয়াইট স্টোন জাতটি কালো পচা রোগ (ব্লাকরট) সহনশীল। এর পাতাগুলি খাড়া প্রকৃতির এবং ধবধবে সাদা রঙের ফুল হয়। ৫৫ থেকে ৬০ দিনে ফসল সংগ্রহ করা যায় এবং প্রতিটির ওজন ১ থেকে ১.৫ কেজি হয়। বাজারের অন্যান্য যে কোন জাতের চেয়ে হোয়াইট স্টোন ফুলকপি টাইট হয়। হোয়াইট স্টোন এর নিচের পাতাগুলি ঘন এবং সুসজ্জিত থাকায় দীর্ঘ সময় পরিবহনেও ফুলকপি নষ্ট হয় না।